От: Таня Иванова
Необходими продукти:
- 3-4 големи риби (скумрия);
- 1 бр. лук – ситно нарязан;
- 2 бр. яйца;
- 2 филии хляб (накиснати в пр. мляко или вода);
- черен пипер;
- риган;
- сол.
За панировката:
- брашно;
- разбити яйца;
- галета.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Обезкостявате полуразмразените риби и махате кожата.
Смилате ги в блендер, прибавяте филиите хляб, яйцата, лука и подправките. Оставяте получената смес в затворен съд и прибирате в хладилник за около 40 минути.
След това оформяте кюфтета, овалвате ги в брашно, яйца и галета. Оставяте ги да се постегнат за още 1/2 час в хладилника.
Изпържвате ги в повече олио на средна температура.
