Усукана погача с масло и сирене

Усукана погача с масло и сирене

От: Нежи Алиева


Необходими продукти:

  • масло;
  • сирене.
За тестото:
  • 3 яйца (1 жълтък за намазване);
  • 1 кубче прясна  мая (30 гр. суха);
  • 1 с. л. захар;
  • 1 с. л. сол;
  • 3 с. л. олио;
  • 150 гр. масло;
  • 300 мл. прясно мляко;
  • 400 гр. кисело мляко;
  • 1 к. л. сода;
  • 1 и ½ брашно.
За намазване:
  • отделения жълтък;
  • малко прясно мляко;
  • малко олио.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Маята разтварям в топло прясно мляко с 1 с. л. захар и 2-3 с. л. брашно и я оставям да шупне.

Содата разтварям в киселото мляко.

Брашното пресявам в тава, правя кладенче и вътре поставям яйцата (без 1 жълтък), солта, олиото, маслото и киселото мляко. Омесвам средно меко тесто и го оставям да удвои размера си.

Разделям тестото на две части. С едната половинка правя питката, а с другата – кифлички (вижте тук).

Отделеното тесто за питата разделям на 2 части, от които едната е по-голяма. Всяка разточвам на правоъгълник, намазвам с масло и поръсвам със сирене. Навивам на руло, което разрязвам надлъжно на две части, които усуквам като въже. Подреждам ги оформяйки питата в намазнената форма (тава), по-късата навивам по средата, а около нея другата.

Намазвам със смес от жълтък, малко олио и прясно мляко и оставям да удвои обема си.

Украсявам с цветчета от тесто.

Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40-45 минути до готовност.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*