От: Милка Няголова
Необходими продукти:
- 500 гр. гъби;
- 200 гр. кашкавал – настърган;
- 150 гр. бекон – нарязан на кубчета;
- 1 щипка сол;
- 1 щипка черен пипер.
За гарнитурата:
- 1 ч. ч. (200 гр.) ориз;
- 2 ч. ч. (500 мл.) вода (или бульон);
- 1 зеленчуков или пилешки бульон или сол на вкус;
- ½ ч. ч. замразена царевица;
- ½ ч. ч. пресни моркови – нарязани на малки кубчета;
- ½ ч. ч. кромид лук – нарязан на малки кубчета (може и замразени);
- 50 гр. масло (зехтин или олио);
- 1 равна ч. л. сол или количество на вкус;
- ¼ ч. л. черен пипер или количество на вкус.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Подгответе тава за печене като я намазните леко с олио. Загрейте фурната на 180-200 градуса.
Смесете кашкавала и бекона. Добавете подправките в сместа. Разбъркайте добре. По желание можете леко да запържите бекона. Ако е пушен, може и да го оставите така.
Измийте гъбите. Отстранете пънчетата им. Нарежете ги на ситно и ги добавете към сместа за пълнене.
Разбъркайте отново. Напълнете чадърчетата на гъбите с плънката. Подредете ги в тавичката за печене.
Покрийте с фолио и печете за около 40 минути.
Малко преди да извадите от фурната махнете фолиото, за да хванат коричка.
Оризът се измива и се сварява в бульона (или водата с бульон). Зеленчуците се задушават в мазнината.
Най-напред се задушават лука и морковите. Ако ползвате замразени моркови, ги прибавете заедно с останалите замразени зеленчуци. Посолете и поръсете с черен пипер на вкус. Добавете ориза, разбъркайте и поднесете с доза добро настроение.
