Карфиолени кюфтенца

Карфиолени кюфтенца

От: Милка Няголова


Необходими продукти:

  • 1,300 гр. карфиол;
  • 4 бр. яйца;
  • 150 гр. сирене;
  • 100 гр. кашкавал;
  • 7 с. л. брашно;
  • 4 скилидки чесън – пресовани;
  • 1 връзка магданоз;
  • черен пипер;
  • сол;
  • 100 мл. олио.
За млечно-чеснов сос:
  • 1/2 кофичка майонеза (200 гр.);
  • 1/2 кофичка гъсто кисело мляко;
  • 1/2 пак. крема сирене;
  • сол на вкус;
  • 2 скилидки чесън (пресован);
  • 1/2 с. л. пресен копър (или сух).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Накъсайте карфиола на розички. В подсолена вряща вода ги пуснете за не повече от 6 мин. и веднага ги облейте с ледена вода. След това ги отцедете и покрийте с домакинска хартия да се подсушат. Нарежете розичките на ситно.

Към тях добавете настърган кашкавал и сирене, чесън, ситно нарязаният магданоз, яйцата, сол, черен пипер, брашно. Объркайте хубаво и с мокра длан оформете кюфтенцата. Изпържете в гореща мазнина. Извадете върху хартия, за да попие мазнината.

Сервира се с млечно – чесновия сос.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*