От: Милка Няголова
Необходими продукти:
За тестото:
- 1/2 ч. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- 200 мл. прясно мляко;
- 1 пакетче суха мая;
- 350 – 380 гр. бяло брашно;
За пълнежа:
- 650 гр. свинско месо;
- 2 глави лук;
- 1 връзка пресен лук;
- 1 червена чушкa;
- 1 зелена чушка;
- 1 морков;
- магданоз;
- сол;
- черен пипер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Омесва се меко и нелепнещо тесто. Разделя на три части, от които се разточват три кори с големина на тавата, в която ще се пекат.
Месото се запържва с лука, чушките, морковите и магданоза.
В намазана тавичка се слага първата кора, върху нея се разстила половината от месото и се покрива с втората кора. Изсипва се месото и се покрива с третата кора. Краищата се затискат от всички страни, тестото се набожда с вилица и се пече в умерена фурна.
Добър апетит!