Talkuvam.bg

Козунак на много конци

Козунак на много конци

Oт: Милка Няголова


Необходими продукти:

  • 500 – 550 гр. брашно;
  • 3 яйца (1 жълтък за намазване);
  • 160 гр. захар;
  • 130 мл. пр. мляко;
  • 50 гр. мас;
  • 50 гр. масло;
  • 30 гр. олио;
  • 1 шишенце есенция за козунак;
  • щипка сол;
  • 1 пакетче суха мая;
  • мармалад.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Започваме да месим, като постепенно добавяме мазнината, която сме смесили предварително. Трябва да се получи меко и еластично тесто (може и в хлебопекарна на програмата за тесто, аз така го замесих и включих програмата два пъти). По вече замесеното тесто се бяха образували мехурчета. Оставяме го да втаса, докато удвои обема си.

След като е втасало разделяме тестото на части, в зависимост от това за какво ще го използваме. Оформяме на топки или леко издължени фитили. Ако ще е с пълнеж, разточваме на правоъгълници, намазваме с мармалад. Навивате на руло и усуквате като фитил. Плетем хлабаво.

Вече оформен козунака, отново втасва. Когато е готов за печене, намазваме с жълтък към който се добавя малко мляко и олио.

Печем в умерена фурна на 180 градуса до готовност.

Готовият козунак намазваме със захарен сироп (1:1 вода и захар) и поръсвам със захар.

Да ви е сладко!

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...