От: Пламен Нейчев
Необходими продукти:
- 4-5 котлета от сьомга;
- 2 с. л. мазнина;
- 1 грейпфрут;
- 1 лимон;
- 100 мл. бяло вино;
- 1 щипка сол;
- 1 щипка черен пипер;
- 1 зелена салата (салата „Айсберг“);
- 2 домата;
- 1 краставица;
- 1 авокадо.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесват се сока на грейпфрута, настърганата кора на лимона, виното, солта и черния пипер и с така получената маринатата се заливат котлетите и се оставят в хладилник за около 1 час.
В тиган с незалепващо с мазнина се запържват маринованите котлети по 2-3 минути от всяка страна и се сипва и маринатата. Рибата се задушава в соса още 3-4 минути от всяка страна.
Приготвените котлети се сервират горещи, поръсени със ситно нарязан магданоз и гарнирани със салата.
Зелената салата е приготвена от нарязаните на колелца краставица, на дребно домати и почистеното от костилката и нарязано авокадо. Овкусява се по желание – щипка сол и малко зехтин.
Да ви е сладко!
