От: Пламен Нейчев
Необходими продукти:
- 250 гр. чаени бисквити (натрошени);
- 100 гр. смлени бадеми;
- 125 гр. краве масло;
- 100 гр. млечен шоколад;
- 30-50 мл. топло прясно мляко;
- 1 ампула есенция ром.
За глазурата:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Бисквити, смлените ядки, разтопеното масло и разтопеният шоколад се смесват и разбъркват до получаването на еднородна смес. Добавя се ромът и отново се разбърква.
От полученото мекото и нелепнещо тесто се оформят скалички и се слагат в хладилник за около 1 час. Когато стегнат са готови за глазурата.
Приготвя се ганаш от разтопения натурален шоколад и сгорещената сметана (100 мл.). Разбърква се до получаване на еднородна смес. С леко се охладената смес се заливат скаличките и се оставят за кратко в хладилника.
През това време по аналогичен начин се приготвя ганаш от белия шоколад и останалата сладкарска сметана. Отново се оставя леко да се охлади, след което се заливат извадените от хладилника скалички.
Сега вече скаличките са напълно готови. Най-добре е отново да се сложат в хладилник и да се извадят малко преди консумация.
Да ви е сладко!
