От: Пламен Нейчев
Необходими продукти:
За основата:
- 200 гр. брашно;
- 130 гр. пудра захар;
- 130 гр. краве масло (меко);
- 30 гр. какао;
- 1/2 ч. л. бакпулвер;
- 1 бр. яйце;
- 1 ампула ванилова есенция.
За пълнежа:
- 3-4 ябълки (на резенчета);
- 200 мл. сладкарска сметана (течна);
- 100 гр. смлени орехи;
- 40 гр. пудра захар;
- 3 яйца.
За глазурата и украсата:
- 100 гр. черен шоколад;
- 100 мл. сладкарска сметана (течна);
- 20 гр. разтопено краве масло;
- бадеми за поръсване (филирани).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Маслото и захарта се разбиват с миксер на пухкав крем. Добавят се ванилията и яйцето и отново се разбива. Брашното се пресява с какаото и бакпулверът и се добавят към течните. Замесва се меко тесто.
Форма за торта се застила с хартия за печене (дъното и стените). Тестото се изсипва във формата, разстила се на тънък слой, като се оформя борд в височина около 3 см. И се надупчва с вилица. Поръсва се със смлени орехи.
Ябълките се подреждат върху основата ветрилообразно. В центъра се поставя ябълково кръгче. Отгоре отново се поръсва с орехи.
Яйцата и захарта за пълнежа се разбиват с миксер и се добавя се сметаната. Получената смес се изсипва върху основата.
Пече се в предварително загрята до 170 градуса фурна за около 40 минути
Продуктите за глазурата се разтапят в микровълнова. Сместа се излива върху изстиналия сладкиш. Отново се оставя да се охлади, след което се поръсва с филирани бадеми.
Да ви е сладко!
