Talkuvam.bg

Чийзкейк с карамелизирани круши

Чийзкейк с карамелизирани круши

От: Пламен Нейчев


Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Бисквитите се натрошават на ситно, добавя се разтопеното масло и се разбърква до получаване на маслени трохи. С получената смес се оформя блат с борд около 2 см. (използва се тортена форма с разкопчаем пръстен с диаметър около 23 см.). Блатът се слага в хладилник, за да стегне.

Маскарпонето и крема сиренето се разбиват и постепенно се добавя кондензираното мляко. Разбива се до получаване на еднородна смес и се добавя ванилията. Готовият крем се изсипва върху блата и сладкишът отново се слага в хладилника.

Крушите се обелват и нарязват на малки кубчета. Захарта се карамелизира, добавя се маслото, а след това кубчетата круша. Разбърква се хубаво и се добавя уискито (конякът). Загрява се до кипване и се вари за около 10 минути. След това се добавя млякото и при непрекъснато разбъркване се вари, докато сместа се сгъсти. Получената карамелена заливка се оставя да изстине.

Накрая готовият сладкиш се гарнира с карамелизираните круши.

Да ви е сладко!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...