Есенен сладкиш с ябълки и стафиди

Есенен сладкиш с ябълки и стафиди

От: Пламен Нейчев


Необходими продукти:

  • 250 гр. брашно;
  • 100 гр. краве масло;
  • 120 гр. захар;
  • 2 яйца;
  • 1 пакетче бакпулвер;
  • 1 ч. л. канела;
  • 1 щипка сол;
  • сокът на един лимон;
  • 2 ябълки;
  • 50 гр. стафиди;
  • 1 ампула есенция ром;
  • 1 с. л. кафява захар;
  • 20-30 мл. уиски;
  • пудра захар за поръсване.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Стафидите се накисват предварително в около 100 мл. вода с ромовата есенция и уискито.

Ябълките се обелват и се нарязват на резенчета. Слагат се в купа и се заливат с малко вода и сока от лимона.

В купа се разбиват до побеляване захарта и мекото краве масло. Едно по едно при непрекъснато разбиване се добавят яйцата. Разбива се до получаване на гладка хомогенна смес.

В друга купа се смесват пресятото брашно, канелата, солта и бакпулвера. Разбъркват се добре и се добавят на порции към първата смес. Може да се бърка с лъжица, но най-добре се получава с използване на миксер с приставки за тесто. Добавят се стафидите, заедно с течността, в която са били накиснати. Всички продукти се разбъркват много добре и се изсипват в предварително застлана с хартия за печене тавичка с размери 22х32 см. Тестото се подравнява с помощта на лъжица и шпатула. Накрая се подреждат резенчетата ябълка – в редички по диагонал, със застъпване. Отгоре сладкишът се поръсва с кафява захар.

Пече се в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 25 минути.
След като се охлади, се поръсва с малко пудра захар.

Да ви е сладко!

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*