От: Пламен Нейчев
Необходими продукти:
За палачинките:
- 220 гр. брашно;
- 4 яйца;
- 500 мл. прясно мляко;
- 1 щипка сол;
- 1 с. л. захар;
- краве масло за намазване.
За пълнежа:
- 3 по-големички банана;
- 100 гр. кафява захар;
- 250 мл. кондензирано мляко;
- 40 гр. краве масло;
- 1 ампула ромова есенция.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В купа се сипват яйцата и се разбиват с миксер. Добавя се прясното мляко и отново се разбива. Постепенно се добавя брашното, като се разбива до получаване на еднородна смес. Овкусява се със захарта и солта и купата се слага в хладилника за около 30 минути.
Палачинките се пържат в намазнен тиган, като готовите се мажат с краве масло.
В друг съд се загрява маслото. Прибавя се кафявата захар и се бърка, докато стане напълно течна. Налива се кондензираното мляко, бърка се до завиране, оставя се да ври около 1 минути и се добавя ромовата есенция.
Нарязват на шайби (с дебелина 1-2 см.) банани се добавят към горещия карамелен сос и се разбъркват.
Да ви е сладко!
