От: Валентина Костова
Необходими продукти:
- 1 кг. царевично брашно;
- 1 ½ ч. ч. брашно;
- 1 кубче мая;
- сол;
- ½ ч. ч. олио;
- 3 ч. ч. вода;
- 1 кг. сварени картофи (на пюре).
За сиропа:
- 1 кг. захар;
- 3 ч. ч. вода;
- канела;
- индрише.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Всички продукти се смесват и се омесва меко тесто, оставя се да втаса и когато увеличи обема си се оформя с обикновен шприц на тулумбички. Пържат се в силно загрято олио.
Сиропът се подготвя като в тенджера на котлона се слага водата и в нея с разбъркване се разтваря захарта. Добавят се за аромат канелата и индришето и се оставя да поври около 15 минути.
С горещия сироп се заливат изстиналите тулумбички, покриват се и така се оставят за няколко часа да поеме..
