От: Пламен Нейчев
Необходими продукти:
За основата:
За крема:
- 200 гр. натурален шоколад;
- 125 мл. сладкарска сметана;
- 250 гр. крема сирене;
- 75 гр. фина нерафинирана захар;
- 100 гр. лешници (за декориране).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Бисквитите и лешниците се поставят в блендер и се смилат на ситни трохи. Разтапя се кравето масло и се добавя към сместа. Разбърква се добре, докато се получат маслени трохи. Трохите се изсипват във форма с разкопчаващ се пръстен, разпределят се равномерно и се притискат хубаво с опакото на лъжица. Така подготвената основа се поставя в хладилник.
Сладкарската сметана се разбива с миксер на сняг. Натуралният шоколад се разтапя на водна баня, след което се добавя към сметаната и се разбърква до получаване на еднородна смес. След това с миксер се разбиват крема сиренето и захарта и към тях се добавя шоколадовата смес. Разбърква се добре.
Готовият крем се изсипва върху бисквитената основа, заглажда се добре и формата се поставя в хладилник, за да стегне.
Подготвя декорацията като лешниците се глазират с натурален шоколад (може и да се използват и готови шоко-лешници) и се подреждат върху кейка.
Добре е сладкишът да престои в хладилник поне няколко часа, а най-добре цяла нощ.
