Talkuvam.bg

Как се прави сурвачка

Как се прави сурвачка

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството


Необходими продукти:

  • разклонено дряново клонче (свежо и напъпило);
  • конец за връзване и нанизване;
  • игла (шило);
  • пуканки (кликнете тук и научете как се пукат);
  • орехи (лешници, бадеми);
  • глава лук;
  • глава чесън;
  • сушени чушки;
  • вълнена прежда;
  • жива вълна;
  • гевречета;
  • сушени ябълки;
  • сушени сливи;
  • шипки(пресни и сушени);
  • сушени дюли;
  • сушени круши;
  • сушени трънки;
  • други сушени плодове;
  • боб (накиснат във вода, за да омекне);
  • царевица;
  • тиквени семки;
  • стара паричка.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Сурвакането е стар български обичай, който се изпълнява в ранните часове на Новата година. Извършва се с украсена дряново клонче и целта му е да благослови сурваканите с плодородие, здраве и благополучие през Новата година. Прочетете повече за обичая „Сурва” („Сурваки”), като кликнете тук.

Сурвачката се прави от дрянова клонка. Дрянът напъпва през зимата,  цъфва първо, но дава плод последно. Има жилави и издръжливи клони. Затова той е символ младостта, мъдростта и здравето. Смята се, че когато дряновата пръчка удря човека по гърба, му придава своята сила и качества.

Избираме разклонен и напъпил дрянов клон. Пъпките символизират плодородието. Свиваме и връзваме срещуположните клони във формата на буквата “Ф“.

С помощта на игла нанизваме на дълги конци пуканки, сушени плодове и орехи (продупчени с шило). След това с тях украсяваме дряновия клон (като с гирлянди). Отделно и на различни места завързваме сушени чушки, ябълки, гевречета, лук и чесън. Връзваме паричка, вълнени конци и жива вълна.

Всички те са символ на плодородието по нивите и изобилието в градините, символ на женското и мъжкото начало и средство срещу уроки и болести (подробно описани тук).

В ранните часове на Новата година сурвакарите сурвакат със сурвачката (сурвакница) и припяват:

Сурва, весела година,

златен клас на нива,

червена ябълка в градина,

пълна къща със коприна!

Да си жив и здрав догодина,

догодина, до амина!“

Добре е да научим децата си как се прави сурвачка,  да ги включим в правенето и и да превърнем заниманието в весело изживяване.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...