Карамфил

Карамфил

Карамфиловото дърво е вечнозелено и расте на височина до 10–20 м. Има големи овални листа и пурпурни цветове в многобройни групи в съцветия по върховете на клоните.

Карамфилът е известен като подправка от дълбока древност.

Карамфилът се прилага при приготвяне на сладкиши, компоти, за ароматизиране на горещи вина и ликьори. Заедно с канелата, пъпките на карамфила служат за подобряване мириса на сладки.

Прибавя се в много смеси с подправки. Той е една от основните съставки в сос Уорчестър [Виж повече]. С него се овкусяват ястия със сушени плодове, силно подправени сладкиши и понякога дивеч и други червени меса.

Използва се и като лечебно средство. Изключително богат е на антиоксиданти. [Виж повече]

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*