Джинджифилът е по-добре познат с качествата си на подправка за различни специалитети. Употребяват се корените. Родината му е някъде в Източна Азия. Джинджифилът е растение, което не вирее в диво състояние.
С него се подправят: супи, сосове, ястия от зеленчуци и плодове със или без месо. Младият и крехък джинджифил може да се нареже и да се консумира в салати.
Използва се и в различни видове тестени сладкарски изделия, пудинг, мармалад, конфитюр и в някои напитки като вино, бира, чай и сладолед. Джинджифилът на прах се поднася, смесен със захар върху резен пъпеш.
Консервираният джинджифил се използва в компоти, кейкове и други десерти. Употребява се самостоятелно или с подправки, имащи силен аромат, като чесън, лук и др.
Джинджифилът се използва външно и вътрешно като афродизиак, като е описан дори в Кама Сутра.
Незаменими са и лечебните му свойства. Има антивъзпалително действие и помага при артрит, мускулни спазми, ревматизъм. Прочиства организма (най-вече червата и бъбреците) от натрупаните токсини, стимулира циркулацията на кръвта, подхранва кожата. [Виж повече]
