Ризото с перлен ечемик

Ризото с перлен ечемик

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 2 гл. лук;
  • 2 скл. чесън;
  • 300 гр. ечемик;
  • 1 ч. л. суха мащерка;
  • 100 мл. бяло вино;
  • 1 л. бульон по (домашен);
  • 20 мл. зехтин;
  • 80 гр. сухи китайски гъби „Мун“;
  • 1 с. л. масло;
  • сол;
  • магданоз.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Гъбите накисваме за 30 минути във вряща вода, изваждаме ги и ги накълцваме на ситно. Това са вкусна ароматни гъби, които дават хрупкав вкус на ризотото.

Задушаваме лука в зехтина да омекне. Добавяме ечемика, чесъна, мащерката, виното и бъркаме да се изпари. За да не се  се разкашква ечемикът в тигана, сипваме по черпак от топлия бульон и бъркаме, за да се поеме.

Прибавяме гъбите и продължаваме да наливаме бульон, докато ечемикът набъбне.

Ризотото може да сервираме за свежест с парченца прясна и крехка краставичка.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*