От: Христина Христова
Необходими продукти:
- 1 пакет кори за баница;
- 5 с. л. захар;
- 5 с. л. олио;
За крема :
- 1 л. прясно мляко;
- 1 и ½ ч. ч. захар;
- 4 жълтъка;
- 6 с. л. брашно;
- 1 ванилия.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Корите накъсвам и поставям в тава. Поръсвам ги със захарта и олиото, разбърквам добре и ги слагам да се пекът във фурната на 180 градуса до златисто като ги от време на време. Изкарвам да изстинат.
Крема приготвям като поставям млякото и захарта в тенджера и оставям разбърквайки да се затоплят до разтопяването на захарта.
В предварително отделените 100 мл. мляко разбивам жълтъците, брашното и ванилията. След като млякото заври прибавям с непрекъснато бъркане жълтъчената смес и когато се сгъсти махам от котлона.
Тортата редя в ринг като на дъното слагам малко от крема, след това корите, пак крем, кори… и така докато свършат.Завършвам с кори и оставям в хладилника да стегне.
