Бърза торта „Наполеон“

От: Христина Христова

Необходими продукти:

• 1 пакет кори за баница;
• 5 с. л. захар;
• 5 с. л. олио;

За крема :

• 1 л. прясно мляко;
• 1 и ½ ч. ч. захар;
• 4 жълтъка;
• 6 с. л. брашно;
• 1 ванилия.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Корите накъсвам и поставям в тава. Поръсвам ги със захарта и олиото, разбърквам добре и ги слагам да се пекът във фурната на 180 градуса до златисто като ги от време на време. Изкарвам да изстинат.

Крема приготвям като поставям млякото и захарта в тенджера и оставям разбърквайки да се затоплят до разтопяването на захарта.

В предварително отделените 100 мл. мляко разбивам жълтъците, брашното и ванилията. След като млякото заври прибавям с непрекъснато бъркане жълтъчената смес и когато се сгъсти махам от котлона.

Тортата редя в ринг като на дъното слагам малко от крема, след това корите, пак крем, кори… и така докато свършат.Завършвам с кори и оставям в хладилника да стегне.