Talkuvam.bg

Гръцко галактобуреко (γαλακτομπούρεκο)

Галактобуреко (γαλακτομπούρεκο)

От: Радка Николова


Необходими продукти:

За сиропа:
  • 1 ½ ч. ч. вода;
  • 1 ч. ч. захар;
  • сока от 1 портокал.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

В дълбок съд разбийте яйцата с помощта на вилица. Прибавете захарта и отново разбъркайте. След това гриса и разбъркайте.

Загрейте млякото  на котлона. С помощта на лъжица гребвайте няколко пъти от горещото мляко, прибавете към яйчената смес и бъркайте непрекъснато бъркане, за да се  изравнят температурите на яйчената смес и млякото. Когато прясното мляко закъкри прибавете яйчената смес и бъркайте непрекъснато и варете още 2-3 минути. ТСвалете от котлона и оставете да се поохлади.

Разделете с нож гъстото кремчето на 12 части.

Разтопете масло и с помощта на четка, намажете дъното на правоъгълна тава. Вземете 1 кора, намажете я с масло. Сложете едното кубче крем в края на листа. Загърнете и завийте рулце, като сърмичка. Така докато свършат.

Подредетеги в тавичката и отгоре намажете с останалото масло.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за около 35–40 минути до зачервяване и охладете.

Пригответе сиропа като смесите водата, прецедения сок и захарта в тенджерка. Сложете на кутлона и оставете да заври като бъркате, за да се разтопи захарта.

Залейте охладения десерт с горещия сироп, завийте и оставете да престои за около 4 часа.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...