Гръцко свинско роле

Гръцко свинско роле

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 1 кг. свински гърди без кост;
  • 200 гр. свинска кайма;
  • 1 филия хляб;
  • малко прясно мляко;
  • 1 яйце;
  • 2 чушки севрия;
  • 4-5 ск. чесън;
  • 1/2 вр. копър;
  • 1 ч.л. кимион;
  • сол;
  • черен пипер;
  • 1 чашка бяло вино;
  • олио.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Приготвяме каймата като предварително мокрим с прясно млеко хляба и изстискваме. Прибавяме яйцето, чушките на ситно нарязани и овкусяваме с подправки, сол на вкус. Омесваме и прибираме в хладилника. Каймата може да приготвим от вечерта.

Гърдите поставяме върху хартия, покриваме с хартия и начукваме с точилка. След това овкусяваме с пипер и сол. С лъжица разстиламе каймата върху гърдите равномерно. Нарязваме скилидките чесън на филийки и нареждаме отгоре. Завиваме рулото бавно и стегнато. Завързваме с конопен канап.

В тиган запечатваме ролето от всички страни равномерно. Приготвяме дълбока тава, прехвърляме ролето, поливаме с мазнината от тигана. Наливаме виното и 2 чашки вода. Покриваме с фолио и печем в загрята на 180 градуса фурна 1 час. Сваляме фолиото, запичаме 30 минути, изваждаме и оставяме да почине.

Сервираме с печени зеленчуци по наш избор. Много вкусно ! Да Ви е сладко!

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*