От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 2 големи глави лук;
- 6-7 зелени чушки с тънка ципа (сиврия);
- 5-6 белени домати;
- 1 с. л. захар;
- сол;
- черен пипер;
- 4 яйца;
- 1/2 вр. магданоз за ръсене.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В тиган запържваме лука да поомекне и прибавяме чушките, предварително нарязани.
Готвим кратко. Обелените домати нарязваме на кубчета и прибавяме към чушките. Поръсваме сол и черен пипер. Оставяме ястието да ври на слаб огън.
Като се поизпари сока от доматите с гърба на лъжицата правим гнезда в тигана, според броя на яйцата.
Счупваме отгоре внимателно яйцето и покриваме с капак тигана, като изключваме котлона. Сваляме и поръсваме с магданоз.
Ястието се яде от тигана, с отчупени парчета пидета, вместо с вилици. Много е вкусно!
