Руски селски пирожки

Руски селски пирожки

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

За тестото:
  • 450 гр. брашно;
  • 200 гр. масло (меко);
  • 2 яйца;
  • 1/2 ч. л. бакпулвер;
  • сол.
За плънката:
  • 300 гр. извара;
  • 100 гр. заквасена сметана;
  • 3 яйца (1-то за мазане);
  • 3 корена бланширан спанак.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Приготвяме плънката, като слагаме изварата в купа със сметаната, яйцата и солта и разбъркваме добре. Прибавяме наситнения спанак, разбъркваме и оставяме настрани.

В купа слагаме нарязаното на кубчета и размекнато маслото и част от брашното. Омесваме с пръсти, трябва да стане на трохи. Прибавяме разбитите яйца едно по едно и разбъркваме добре с дървена лъжица.

На работния плот пресяваме останалото брашно и отгоре изваждаме замесената смес. Постепенно с брашното на плота замесваме меко тесто, което делим на 14 топчета.

От всяко топче правим кръгче или правоъгълник. Върху половината площ слагаме от плънката, прегъваме и притискаме добре. Формите могат да бъдат различни. Така на децата им е интересно и хапват повече.

Мажем с яйце и слагаме в загрятата на 180 градуса фурна за около 20 минути да порозовеят. Много са вкусни и топли, и студени!

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*