От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1 патладжан (обелен, нарязан на жулиени);
- 3-4 червени зелени чушки (на ивички);
- варена сладка царевица;
- пилешко месо (предварително сварено и накъсано);
- сирене (кашкавал);
- тортили;
- мазнина;
- подправка по избор (къри и чили).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Вземаме 1 тортиля и намазваме от едната страна леко с мазнина. Поставяме я в широка чиния и от двете страни на кръга слайс кашкавал.
В тиган с малко мазнина запържваме месото и зеленчуците, поръсваме с подправка по избор – къри, чили.
Вземаме с голяма лъжица от запържените зеленчуци и месо и нареждаме върху половината от тортилята, загръщаме и приплъзваме в затоплен тиган.
Държим по 1-2 минути от двете страни, да се разтопи кашкавала и спои плънката. Може да се сервира само с листа от зелена салата и сладко-кисел сос.