Сръбска погача с прясно мляко

Сръбска погача

От: Валентина Кисьова


Необходими продукти:

  • 100 гр. краве масло.
За тестото:
  • 700-800 гр. брашно;
  • 500 мл. прясно мляко;
  • 20 гр. жива мая (7 гр. суха мая);
  • 1 с. л. сол;
  • ½ с. л. захар;

За намазване:

  • 1 жълтък (за намазване);
  • 1 с. л. олио (за намазване).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активирам маята в малко подсладено млякото.

Смесвам всички продукти с шупналата мая и омесвам меко и нелепнещо тесто. Оставям да втаса, докато удвои обема си.

От тестото разточвам кора с дебелина около 1 см. С помощта на отвора на чаша изрязвам кръгчета. Всяко тестено кръгче потапям в разтопеното масло и подреждам застъпвайки ги по края на кръгла тава. В центъра подреждам розичките, които оформям като прегъвам кръгчетата на 4.

Тавата поставям във фурната на 50 градуса да втасва, намазвам с смес от жълтъка и малко олио. Връщам във фурната, чиято температура увеличавам на 200 градуса и пека до готовност.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*