От: Валентина Кисьова
Необходими продукти:
- 100 гр. краве масло.
За тестото:
- 700-800 гр. брашно;
- 500 мл. прясно мляко;
- 20 гр. жива мая (7 гр. суха мая);
- 1 с. л. сол;
- ½ с. л. захар;
За намазване:
- 1 жълтък (за намазване);
- 1 с. л. олио (за намазване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активирам маята в малко подсладено млякото.
Смесвам всички продукти с шупналата мая и омесвам меко и нелепнещо тесто. Оставям да втаса, докато удвои обема си.
От тестото разточвам кора с дебелина около 1 см. С помощта на отвора на чаша изрязвам кръгчета. Всяко тестено кръгче потапям в разтопеното масло и подреждам застъпвайки ги по края на кръгла тава. В центъра подреждам розичките, които оформям като прегъвам кръгчетата на 4.
Тавата поставям във фурната на 50 градуса да втасва, намазвам с смес от жълтъка и малко олио. Връщам във фурната, чиято температура увеличавам на 200 градуса и пека до готовност.
