От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1 гл. лук;
- 3 скилидки чесън;
- 2-3 картофа;
- 1 патладжан (на кубчета);
- 1 тиквичка (на кубчета);
- 1 ч. л. червен пипер;
- 1 ч. л. куркума;
- 1 ч. л. морска сол;
- 1 с. л. доматено пюре;
- 1 консерва царевица (340 гр.);
- 1 ч. ч. зеленчуков бульон;
- 1/2 вр. магданоз;
- черен пипер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Задушаваме ситно нарязаните лук с чесън. Прибавяме картофите на ситни кубчета, разбъркваме и добавяме патладжаните и тиквичките. Ръсим червен пипер, куркума сол, разбъркваме и оставяме да се задуши. След това прибавяме бульона и като започне да ври добавяме царевицата.
Оставяме добре да поеме сока, без да покриваме ястието. Преди да свалим ръсим с магданоз и черен пипер. Сервираме в царевични питки или с арабски. Добавяме зелена салата.
