От: Цветомира Иванова
Необходими продукти:
За тестото:
- 750 гр. брашно;
- 300 мл. олио (зехтин);
- 150 гр. краве масло;
- 100 гр. захар;
- 1 яйце;
- 150 мл. портокалов сок (прясно изцеден);
- 2 ч. л. бакпулвер;
- ½ ч. л. хлебна сода;
- 1 ч. л. канела;
- 1 ч. л. настъргани портокалови кори.
За сиропа:
За поръсване:
- орехи (счукани);
- канела.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В купа смесваме мекото масло и олиото, добавяме захарта и яйцето и разбъркваме добре. Содата смесваме с портокаловия сок и веднага добавяме към сместа. Слагаме канелата и портокаловите кори. Малко по малко добавяме пресятото с бакпулвера брашно и замесваме меко и хомогенно тесто.
От тестото оформяме малки топчета с размерите на орех. Подреждаме ги в тави покрити с хартия за печене. Нашарваме ги много лекичко с вилица. Внимаваме да не се сплескат много.
Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20-25 минути, до кафеникав цвят. Вадим и оставяме напълно да се охладят.
Сиропа приготвяме, като смесим продуктите в тенджера и варим на умерен огън 5 минути. Оставяме го на изключен топъл (не горещ) котлон.
Изстиналите сладки, по няколко наведнъж потапяме за около 3 минути в сиропа. Изваждаме с решетъчна лъжица и поръсваме със орехите и канелата. Оставяме да изстинат напълно и прибираме в кутия.