Куркубиня с орехи и кокосови стърготини

Куркубиня с орехи и кокосови стърготини

От: Цветомира Иванова


Необходими продукти:

  • 1 пакет кори за баница;
  • олио;
  • вода;
  • олио (за пърженето).
За сиропа:
  • 2 ч. ч. захар;
  • 3 ч. ч. вода;
  • лимонов сок.
За поръсване:
  • смлени орехи;
  • кокосови стърготини.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Вземаме 1 кора и леко я напръскваме с олио, долния край навлажняваме с четка с вода. Отгоре слагаме втора кора и повтаряме с олиото и вода.

Хващаме двете кори от горният край и прегъваме до половината. След това пак от горния кай навиваме на руло.С четката минаваме по дължина с малко вода да се „набръчка“. Така оформяме 2 по 2 и останалите корите, докато свършат. Нарязваме на парченца.

Сиропа приготвяме, като в тенджерка на котлона слагаме да заврат водата и захарта. Когато се стопи захарта, махаме от котлона и добавяме лимонов сок.

В дълбок съд загряваме олио на котлона и пускаме по няколко парченца. Пържим до златисто, но внимаваме, защото много бързо изгарят. Изваждаме ги с решетъчна лъжица и топим в сиропа. Така докато свършат. Докато се пържат едните, другите стоят в сиропа.

Готовите „Куркубиня“ нареждаме в поднос и поръсваме със смлени орехи и кокосови стърготини.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*