От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 4-5 картофа;
- 8 яйца;
- 80-100 гр. пармезан;
- черен пипер;
- босилек;
- 1 зелена чушка;
- 1 с. л. краве масло;
- олио;
- сол;
- 150 гр. козе сирене.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сваряваме картофите в подсолена вода и нарязваме на дебели шайби.
В тиган с олио задушаваме чушката и изсипваме разбитите яйца на слаб огън. Подправяме с черен пипер, сол и босилек. Разбъркваме леко и дръпваме яйчната смес да остане рядка. Добавяме настъргания пармезан.
Картофите подреждаме в тавичка и изсипваме отгоре яйчната смес. Отгоре натрошаваме козето сирене и запичаме в затоплена на 180 градуса фурна за 8-10 минути.
Сервираме със свежа салата.
