От: Валентина Христова
Необходими продукти:
- около 900 гр. чаени бисквити;
- 500 гр. цедено кисело мляко;
- 400 гр. заквасена сметана;
- 200 гр. захар;
- 250 мл. сладкарска сметана;
- 2 с. л. сок от лимон (пресен);
- 2-3 с. л. течен мед;
- 1 ампула ванилия;
- кората от 1 лимон (настъргана);
- 7-8 с. л. течен мед (за поръсване).
За декорация:
- 1 ч. ч. орехи (смлени);
- остатъка от бисквитките (смлени).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме цеденото кисело мляко, заквасената сметана, 100 гр. от захарта, 2-3 с. л. мед, лимоновия сок, ванилията и настърганата кора от лимон до гладък крем. Добавяме разбитата до плътен крем сладкарска сметана с останалата захар и разбъркваме с шпатула.
В квадратна форма (26 см.), с подвижен борд редим ред бисквитки, поръсват се с 1 с. л. мед, ред крем, ред бисквити и така 7-8 реда. Завършваме с крем.
Покриваме с фолио и прибираме за една нощ в хладилника.
Украсяваме със смлените орехи, бисквитки и друго по избор. Става невероятно сочна и вкусна!
