От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 400 гр. ръжено брашно;
- 150 гр. пшеничено брашно;
- 1 ч. л. захар;
- 400 мл. вода;
- 40 гр. ръжен малц (мая);
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме малца в ½ ч. ч. затоплена и подсладена със захарта вода.
Смесваме двата вида брашно, солта, водата и шупналия малц. Омесваме меко тесто, покриваме и оставяме да втаса за около 45 минути.
Премесваме и оформяме хляба и отново оставяме да втаса в намазнена продълговата тавичка.
Печем в загрята на 180 градуса фурна за около 45 минути.
Здравословен хляб, без глутен. Много вкусен със сладко от ягоди.
