Ватрушки с извара

Витрушки с извара

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 450 гр. брашно (пресято);
  • 1 яйце;
  • 2 с. л. захар;
  • 250 мл. прясно мляко;
  • ½ с. л. суха мая;
  • ½ ч. л. сол;
  • 1 с. л. масло (за намазване).
За плънка:
  • 300 гр. извара;
  • 200 гр. череши (без костилки, боровинки);
  • 2 с. л. стафиди;
  • 50 мл. ром.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Стафидите накисваме в рома.

Активираме маята в малко подсладено със захарта топлено прясно мляко и когато шупне я смесваме с останалото мляко. В

Смесваме в купа брашното със солта, правим кладенче и наливаме млякото с маята. Добавяме яйцето, разтопеното масло и омесваме меко, еластично и приятно тесто. Покриваме го и оставяме да втаса.

Разбъркваме изварата със стафидите.

Разточваме тестото на плота на дебела кора с дебелина 8 мм. и с ринг изрязваме кръгчета (8 бр.) с диаметър 9 см. Подреждаме ги в леко намаслена тава.

С дъното на чаша с по-малък диаметър притискаме в центъра и оформяме гнездо. В него слагаме по 3 с. л. извара и отгоре редим по 3-4 черешки или 2-3 с. л. боровинки.  Оставяме да втасат отново.

Печем във фурната на 180 градуса за 20 минути.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*