Talkuvam.bg

Чабата (италиански хляб)

Чабата (италиански хляб)

От: Валентина Хинкова


Необходими продукти:

За бигата:
  • 60 гр. бяло брашно;
  • ½ к. л. захар;
  • ½ к. л. суха мая;
  • 70 мл. вода.
За тестото:
  • 1/2 с. л. сухо мляко;
  • 1 с. л. зехтин;
  • 1 . ч. бяло брашно;
  • 1/2 ч. л. сол;
  • 1/2 ч. л. захар;
  • 1/2 ч. л. суха мая;
  • 2/3 ч. ч. вода.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Приготвяме бигата, като смесваме и разбъркваме всички изброени съставки в купа, като водата добавяме постепенно. Покриваме с кърпа и оставяме да втаса за 1 нощ.

На другия ден смесваме и разбъркваме втасалата бига с продуктите за тестото, като водата отново добавяме по малко. Омесваме меко тесто, което оставяме да втаса покрито за 2 часа, да удвои размера си.

Оформяме внимателно от лепкавото тесто няколко хлебчета, които поставяме върху покрита с намазнена хартия за печене тава. Оставяме на толо да втасат отново за 45 минути.

Печем загрята фурна на 220 градуса за 20-25 минути до златиста коричка. Ако при почукване с пръст върху коричката се чува кух звук, означава, че са готови. Изваждаме и оставяме да изстиват върху решетка.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...