Патладжани на фурна по италиански

Патладжани на фурна по италиански

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 2 големи патладжана;
  • 4 картофа;
  • 700 гр. смляна паста домати;
  • 600 гр. печени чушки;
  • 1 голяма глава лук;
  • 3 ск. чесън;
  • 1 с. л. захар;
  • сол;
  • черен пипер;
  • босилек;
  • зехтин.

Начин на приготвяне:

Картофите сваряваме за 15 минути (може да изпържим или гриловаме) и нарязваме на шайби. Подреждаме ги на дъното на тавичка с незалепващо покритие.

Патладжаните нарязваме на шайби, осоляваме, оставяме да се отцедят, подсушаваме и пържим. Подреждаме ги плътно върху картофите.

В тиган с олио задушаваме ситно нарязания лук, добавяме и чесъна, разбъркваме и наливаме смесената с 1/2 ч. ч. вода доматена паста. Бъркаме, докато се позапържи малко, прибавяме нарязаните печени чушки, посоляваме и поръсваме с черен пипер и нарязания босилек. След 2-3 минути сваляме от котлона и с голяма лъжица разпределяме върху патладжаните.

Запичаме за кратко  в загрята на 200 градуса фурна.

Сервираме ястието, както топло, така и студено. Да Ви е сладко!

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*