От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- арабски питки;
- 3-4 яйца (сварени);
- листа от зелена салата;
- черен пипер.
За такото:
- 3 глави лук (на едро);
- 700 гр. гъби печурки (обелени и нарязани);
- 100 гр. бекон;
- 2 с. л. олио;
- 2 с. л. краве масло;
- 1 ч. л. чили;
- 1 ч. л. мащерка;
- 2 с. л. балсамико;
- сол.
Начин на приготвяне:
Запържваме бекона в тигана до златисто, прибавяме лука и бъркаме. Когато се задуши (карамелизира) и омекне, поръсваме с балсамико, посоляваме, бъркаме и изваждаме от тигана. Добавяме олиото и маслото и запържваме гъбите. Поръсваме с чили, сол и мащерка.
Сваряваме 3-4 яйца, приготвям измити, подсушени листа от зелена салата. Редим такото в голяма чиния върху листата, а отгоре слагаме яйца на половинки. Поръсваме малко черен пипер и сервираме на трапезата с голяма щипка.
Питките затопляме във фурната, завити във влажна хартия за печене и сервираме до такото. Всеки сам си слага в питката и похапва!
