Дюрюм

Дюрюм

От: Джеки Али


Необходими продукти:

За тестото:
  • 500 гр. брашно;
  • 150-200 мл. топла вода;
  • ¾ с. л. кисело мляко;
  • 1 ч. л. сол.
За пълнеж:
  • сирене;
  • салата;
  • кайма;
  • пилешко месо;
  • гъби.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме всички продукти за тестото и омесваме средно меко тесто. Разделяме го на топчета с размерите на голям орех и ги оставяме покрити за минимум 30 минути. Колкото по-дълго престоят, толкова по-добре.

Всяко топче разточваме на набрашнен плот на кори с дебелина 3 мм.

Печем равномерно от двете страни в силно загрят тиган или сач за кратко. Изваждаме, оставяме да изстинат и може да съхраним дълго (5 седмици) на сухо място.

Преди употреба ги намазваме с вода, завиваме и оставяме да престоят, докато омекнат толкова, че да могат да се сгънат без да се натрошат.

Поднасяме ги с плънка от кайма, сирене, пилешко месо, гъби или друго по избор.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*