От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 500 гр. брашно;
- 350 мл. топла вода;
- 1 пакет суха мая;
- 1 ч. л. сол;
- царевичен грис;
- брашно (за поръсване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Пресяваме брашното, смесваме със солта, водата, маята и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме покрито да втаса, докато удвои обема си.
Слагаме тестото на набрашнен плот и оформяме на правоъгълник. Намазваме го с вода и поръсваме с царевичен грис и малко брашно, но оставяме 2 пръста по дългата страна не наръсени. Там леко притискаме тестото.
Прегъваме тестото на две, прехвърляме в тава и покриваме с кърпа да отпочине 30 минути. След това нарязваме тестото на 6 парчета.
Прехвърлям ги в намаслена тава с нарязаната страна отгоре и оставяме за още 30 минути.
Печем в загрята на 230 градуса фурна с вентилатор и купичка вода на дъното. Готов е след 15 минути. Коричката става фантастична!
