От: Иванка Пенева
Необходими продукти:
- 5 с. л. захар за карамелизиране.
За карамела:
- 800 мл. прясно мляко;
- 1 ч. ч. захар;
- 5 яйца;
- 1 ванилия.
За кекса:
- 1 яйце;
- ½ ч. ч. захар;
- ½ ч. ч. прясно мляко;
- ½ ч. ч. олио;
- 1 ч. л. бакпулвер;
- 1 ч. ч. брашно;
- 1 с. л. какао.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Приготвяме кексовото тесто, като разбиваме яйцата със захарта, добавяме млякото, олиото, бакпулвера, брашното и какаото.
Разбиваме яйцата със захарта, добавяме прясното мляко и ванилията.
Слагаме 5 с. л. захар във формата за тортата (около 20 см. диаметър), загряваме и карамелизираме. Изсипваме карамелената смес. В средата на тавата изсипваме и кексовата смес.
Самата форма поставяме в по-голяма тава с гореща вода, която да достигне 2 см.
Печем на водна баня около на 180 градуса за 50 минути. Изваждаме и оставяме да изстине в хладилника без да вадим от водната баня.
Стегналия сладкиш обръщаме в поднос.
