От: Рецептите на баба
Необходими продукти:
- 250 мл. прясно мляко;
- 1 кубче мая;
- ½ ч. ч. захар;
- 1 щипка сол;
- 250 гр. краве масло (разтопено);
- 1 яйце;
- 2-3 смлени карамфилчета;
- 2 ванилии;
- около 800 гр. брашно.
За плънката:
- ядки (орехи, лешници);
- 100-200 гр. микс от сушени плодове (стафиди);
- ½ кора от лимон (настъргана);
- ½ кора от портокал (настъргана).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята в малко подсладено прясно мляко.
Смесваме и разбъркваме маслото, захарта и яйцето.
Правим кладенче в брашното, в което прибавяме шупналата мая и сместа с маслото. Омесваме меко тесто, в което по малко добавяме продуктите за плънката. Оставяме тестото на топло да втаса за 30 минути.
Оформят 1 или няколко по-малки щолена, които оставяме повторно да втасат за 30-40 минути.
Печем в загрята фурна на 180 градуса.
Готовите щолени намазваме с разтопено масло и поръсваме с пудра захар.
