Коледен щолен

Коледен щолен

От: Валентина Христова


Необходими продукти:

  • 2 яйца;
  • 200 гр. захар;
  • 200 мл. прясно мляко;
  • 50 мл. бренди от накиснатите стафиди;
  • 2 с. л. течен подсладител;
  • 2 ампули ванилия;
  • 2 ампули портокал;
  • 2 ампули лимон;
  • 125 гр. меко масло (на парчета);
  • 500 гр. брашно;
  • 1 п. бирена мая;
  • 10 гр. лимонови и портокалови корички (при месенето).
За пълнежа:
  • ½ ч. ч. светли стафиди;
  • ½ ч. ч. тъмни стафиди (накиснати в бренди);
  • 1 ч. ч. шоколадови капчици;
  • 1 ч. ч. сурови бадеми (смлени);
  • 100 гр. захаросани портокалови корички;
  • 100 гр. захаросани лимонови корички;
  • 2 бр. блокчета марципан.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Омесваме всички продукти за тестото и омесваме добре. Може да ползваме за улеснение хлебопекарна машина  на програма „тесто”. Когато омесим или машината сигнализира, добавяме по малко предварително смесените лимонови и портокалови корички. Трябва да омесим влажно и нелепнещо тесто (не  твърдо).

Готовото тесто разстиламе на масата и върху изсипваме стафидите, шоколадовите капчици, бадемите, портокаловите и лимоновите корички и омесваме добре.

Оформяме на топка, която разделяме на две. Всяка топка разстиламе във формата на овал и по средата слагаме блокчето марципан и прегъваме на две. Покриваме с кърпа.

Поставяме в загрята на 180 градуса фурна, която веднага намаляваме на 170. По време на печенето намазваме 1-2 пъти с масло, а когато започне да придобива приятен загар, покриваме с фолио, за да не загори. Печем общо около 40-50 минути. След изваждане може отново да намажем с масло, а когато се охлади, поръсва с пудра захар.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*