Сиропирана баница с пълнеж от крем ванилия

Сиропирана баница с пълнеж от крем ванилия

От: Христина Йосифова


Необходими продукти:

  • 100 гр. олио (краве масло, разтопено);
  • нишесте за разточване на корите.
За сиропа:
  • 1 ч. ч. захар;
  • 1 ч. ч. вода;
  • 1 резенче лимон.
За крема:
  • 1 ч. ч. прясно мляко;
  • 1 яйце;
  • 1 ч. л. кисело мляко;
  • 100 гр. оризово брашно;
  • 100 гр. нишесте;
  • 1 ч. ч. захар;
  • 1 к. л. черен пипер.
За тестото:
  • 100 мл. прясно мляко;
  • 1 яйце;
  • 1 к. л. оцет;
  • 1 к. л. сол;
  • около 2 ч. ч. брашно.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме захарта и водата и оставяме да кипне. Добавяме лимоновия сок и след 6 минути сваляме от котлона. Оставяме сиропът да се охлади.

Загряваме прясно мляко и захар. Добавяме разбърканото с малко прясно мляко нишестетата и бъркаме до сгъстяване. Прибавяме разбитото яйце с киселото мляко и връщаме на котлона за няколко минутки. Сваляме и добавяме маслото.

Смесваме продуктите за тестото и омесваме меко тестото. Оставяме да отпочине 20 минути.

Разделяме тестото на 14 топчета, които разточваме на кори.

Намазваме 7 кори с масло и ги подреждаме една върху друга в тавата. Изсипваме и разпределяме отгоре крема. Отгоре редим по същия начин останалите 7 кори. Нарязваме по избор.

Печем в предварително загрята фурна на 170 градуса до зачервяване, около 1 час.

Изваждаме и веднага заливаме със сиропа. Оставяме да постои около 3 часа и след това може да сервираме.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*