От: Христина Йосифова
Необходими продукти:
- 100 гр. олио (краве масло, разтопено);
- нишесте за разточване на корите.
За сиропа:
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. вода;
- 1 резенче лимон.
За крема:
- 1 ч. ч. прясно мляко;
- 1 яйце;
- 1 ч. л. кисело мляко;
- 100 гр. оризово брашно;
- 100 гр. нишесте;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 к. л. черен пипер.
За тестото:
- 100 мл. прясно мляко;
- 1 яйце;
- 1 к. л. оцет;
- 1 к. л. сол;
- около 2 ч. ч. брашно.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме захарта и водата и оставяме да кипне. Добавяме лимоновия сок и след 6 минути сваляме от котлона. Оставяме сиропът да се охлади.
Загряваме прясно мляко и захар. Добавяме разбърканото с малко прясно мляко нишестетата и бъркаме до сгъстяване. Прибавяме разбитото яйце с киселото мляко и връщаме на котлона за няколко минутки. Сваляме и добавяме маслото.
Смесваме продуктите за тестото и омесваме меко тестото. Оставяме да отпочине 20 минути.
Разделяме тестото на 14 топчета, които разточваме на кори.
Намазваме 7 кори с масло и ги подреждаме една върху друга в тавата. Изсипваме и разпределяме отгоре крема. Отгоре редим по същия начин останалите 7 кори. Нарязваме по избор.
Печем в предварително загрята фурна на 170 градуса до зачервяване, около 1 час.
Изваждаме и веднага заливаме със сиропа. Оставяме да постои около 3 часа и след това може да сервираме.
