Перде пилаф

Перде пилаф

От: Христина Йосифова


Необходими продукти:

  • 1 ч. ч. нахут;
  • 1 ч. ч. кафяв ориз;
  • сол;
  • 2 пилешки дробчета (сварени);
  • 2 пилешки крилца (сварени и обезкостени);
  • ½ червена чушка;
  • ½ зелена чушка;
  • 1 глава лук;
  • 1 връзка магданоз;
  • джоджен;
  • черен пипер;
  • 200 гр. краве масло;
  • 1 жълтък за намазване.
За тестото:
  • 1 яйце;
  • 1 с. л. краве масло;
  • 2 с. л.  прясно мляко;
  • 1 ч. ч. брашно;
  • 1 к. л. сода;
  • сол.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Накисваме във вода нахута и кафявия ориз за 1 нощ. Сваряваме добре във 3 ч. ч. вода и сол.

Смесваме продуктите за тестото и омесваме меко тесто. Оставяме го да отпочине.

Запържваме в малко мазнина нарязаните на дребно лук, чушки, обезкостените крилца и дробчетата (по оригиналната рецепта – овче месо). Накрая добавяме подправките и добре изцедените нахут и ориз.

Тестото разточваме на голяма и тънка кора. Поставяме я в предварително намазана формичка за кекс . Отгоре разпределяме плънката и затваряме с тестото. Намазваме с жълтък.

Печем във фурната на 170 градуса около 20 минути.

Добър апетит!

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*