Плосък френски хляб (Фугас- Fougasse)

Плосък френски хляб (Фугас- Fougasse)

От: Злате Георгиева


Необходими продукти:

За 3 броя:
  • 500 гр. типово брашно (пресято);
  • 350 мл. топла вода;
  • 20 гр. прясна мая;
  • 2 с. л. зехтин (+за намазване);
  • 1 ч. л. захар (мед);
  • 1 ч. л. сол.

За поръсване:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтваряме маята в малко подсладена със захарта вода, добавяме 1-2 с. л. брашно и оставяме да шупне.

Смесваме брашна, оформяме кладене и в него слагаме останалите продукти (без семената) и омесваме меко и нелепнещо тесто. Поставяме го в намазана със зехтин купа, покриваме и оставяме на топло да втаса, докато утрои размера си (около 1 час).

Премесваме леко на набрашнен плот и разделяме на 3 топки.

Леко ги разточваме върху хартия за печене и оформяме. Прехвърляме в тава. С много остър и поръсен с брашно нож правим отгоре разрези, които леко разширяваме. Намазваме със зехтин и оставяме на топло да втасат за 20-30 минути. Поръсваме със семена или подправки по избор.

Печем в загрейте фурната до 180 градуса до златиста коричка.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*