От: Злате Георгиева
Необходими продукти:
- 1 кг. картофи;
- 5 яйца;
- 3 глави лук (на полумесеци);
- 1 стрък зелен чесън (на ситно);
- магданоз (на ситно);
- сол;
- черен пипер;
- олио (за пържене);
- краве масло (за пържене).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Обелваме картофите, нарязваме на колелца с дебелина 5 мм. и осоляваме.
Пържим в олио и масло до златисто като внимаваме кръгчетата да не са слепят.
Запържваме лука и чесъна до златисто.
Разбиваме яйцата, добавяме картофите, лука, чесъна, магданоза, сол и черен пипер на вкус и разбъркваме добре.магданоз
Изсипваме и разпределяме сместа в тиган със сгорещена мазнина (малко от останалата). Пържим няколко минути от едната страна до златисто. Обръщаме с помощта на капак и пържим и от другата страна.
