Talkuvam.bg

Спагети Болонезе

Спагети Болонезе

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Задушаваме лука в маслото, прибавяме каймата и чесъна. Бъркаме, докато каймата се запържи и стане на трохи. Добавяме доматите, босилека и ригана и разбъркваме. Наливаме 1 чаша вода и оставяме да ври под капак, на тих огън за около 45 минути. Вдигаме капака и бъркаме, докато се изпари течността. Ръсваме с черен пипер и сол.

Пускаме спагетите в заряла посолена вода. Те се подреждат в кръг и след малко слягат. Разбъркваме, за да не залепнат на топка и оставяме да се сварят ал денте (не трябва да омекнат и станат на каша).

Настъргваме върху спагетите 2/3 от пармезана, поръсваме със зехтин и разбъркваме. Отгоре настъргваме останалия пармезан. Спагетите сервирам с щипка в голяма чиния топли. Каймата сервираме отделно в купичка.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...