Спагети Болонезе

Спагети Болонезе

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 1 пакет спагети (500 гр.);
  • 500 гр. кайма;
  • 400 гр. домати (от консерва, на дребно);
  • 2 глави лук шалот (на ситно);
  • 120 гр. краве масло;
  • 2 скилидки чесън (на ситно);
  • 1 ч. л. риган;
  • 1 с. л. босилек;
  • сол;
  • черен пипер;
  • 100 гр. пармезан.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Задушаваме лука в маслото, прибавяме каймата и чесъна. Бъркаме, докато каймата се запържи и стане на трохи. Добавяме доматите, босилека и ригана и разбъркваме. Наливаме 1 чаша вода и оставяме да ври под капак, на тих огън за около 45 минути. Вдигаме капака и бъркаме, докато се изпари течността. Ръсваме с черен пипер и сол.

Пускаме спагетите в заряла посолена вода. Те се подреждат в кръг и след малко слягат. Разбъркваме, за да не залепнат на топка и оставяме да се сварят ал денте (не трябва да омекнат и станат на каша).

Настъргваме върху спагетите 2/3 от пармезана, поръсваме със зехтин и разбъркваме. Отгоре настъргваме останалия пармезан. Спагетите сервирам с щипка в голяма чиния топли. Каймата сервираме отделно в купичка.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*