Talkuvam.bg

Вкусни френски кроасани

Вкусни френски кроасани

От: Ели Анаткова


Необходими продукти:

За основното тесто:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Поръсваме 3-4 с. л. от брашното върху маслото и разбъркваме добре. Разточваме върху прозрачно фолио на квадрат със страна 15 см. и прибираме в хладилника.

Разтваряме маята в малко подсладено мляко и оставяме да шупне.

Пресяваме брашното солта и захарта, оформям кладенче и в него изсипваме шупналата мая и останалите продукти. Омесваме меко и нелепнещо тесто, което покриваме и оставяме да втаса, докато удвои обема си.

Разточваме на правоъгълник (17Х32, като ориентир) и в единната му половина поставяме маслото от хладилника. Загръщаме и точим на правоъгълна кора (17Х47 ориентировъно). Прегъваме на 3, разточваме и така няколко пъти. Последната кора прибираме цяла в хладилника.

Разточваме, нарязваме на триъгълници, които навиваме на кроасани. Оставяме да втасат, докато удвоят размера си. Намазваме със смес от разбитото яйце и малко вода.

Печем във фурната на 180 градуса за около 20 минути. Изваждаме върху решетка, за да изстинат.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...