Лазаня с домашна юфка, спанак и сирена

Лазаня с домашна юфка, спанак и сирена

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 600 гр. домашна юфка;
  • 1 кг. спанак;
  • 1 щипка сол;
  • 2 с. л. олио;
  • 2 скилидки чесън (намачкани);
  • 500 гр. родопско сирене Брънза;
  • 200 гр. кашкавал;
  • черен пипер.
За Бешамел:
  • 1 л. прясно мляко;
  • 300 гр. брашно;
  • 150 гр. краве масло.

Начин на приготвяне:

Спанака измивам, отцеждаме и сотираме в олиото заедно с чесъна. Сваляме от котлона и когато се охлади, прибавяме сиренето, черен пипер и 1/2 от кашкавал (овчия) и разбъркваме.

В тиган разтопяваме маслото, прибавяме брашното и бъркаме до златист цвят. Наливаме млякото и бъркаме Изсипваме 1 черпак от него в спаначната смес.

Изсипваме 2 черпака от соса в тавичка, подреждаме ред от домашната юфка. Отгоре редим от плънката, отново сос, юфка и така до изчерпването им. Завършваме с юфка и поливаме с Бешамел. Поръсваме отгоре с настърганото парче Пармезан.

Печем в загрята фурна на 200 градуса до приятен златист цвят.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*