От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 5-6 картофа (обелени);
- 2-3 глави лук (на ситно);
- 100 гр. пушен бекон (на дребно);
- 200 гр. гъби (на тънко);
- 100 мл. бяло вино;
- 200 мл. сметана (може и заквасена);
- 325 гр. сирене Бри (на лентички или шайби);
- 1 ч. л. суха чубрица;
- сол;
- 2 с. л. олио;
- 1 с. л. краве масло;
- черен пипер;
- чили за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сварявам картофите в подсолена вода за 15 минути (да останат леко твърди). Прецеждаме и заливаме със студена вода.
Сварявам картофите в подсолена вода за 15 минути (да останат леко твърди). Прецеждаме и заливаме със студена вода и нарязваме на шайби.
Запържваме лука и гъбите в тиган със загрято, докато лукът стане прозрачен. Добавяме бекона и след няколко минути сипваме виното. Бъркаме, докато се изпари. Прибавяме сметаната, чубрицата, сол и черен пипер и сваляме от котлона.
Подреждаме 1 ред картофи в намазнена тава. Отгоре покриваме със сметановата смес, отново редим ред картофи, поръсваме с чили, сметанова смес и завършваме с ред картофи. Покриваме с сиренето Бри.
Печем в загрята на 180 градуса фурна до светло златист загар.
Това е френско селско ястие от региона на Савой, което сервираме топло със зелена салата.