Сръбска погачица с топено сирене

Сръбска погачица с топено сирене

От: Радка Михайлова


Необходими продукти:

  • 1 кутийка натурално топено сирене (разделяме на 16 равни части);
  • около 1,3 кг. брашно;
  • сусам за поръсване;
  • маково семе за поръсване.
За тестото:
  • 1 кубче прясна мая;
  • 250 мл. прясно мляко;
  • 250 мл. вода;
  • 2 с. л. захар;
  • 2 с. л. сол;
  • 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
  • 6 с. л. кисело мляко;
  • 1 ч. л. сода бикарбонат;
  • 5 с. л. мас (разтопена).
За намазване:
  • 1 жълтък;
  • 1 ч. л. прясно мляко;
  • 1 ч. л. мас.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтваряме маята в малко подсладена със захарта вода. Добавяме 3 с. л. брашно и оставяме да шупне.

Смесваме всички продукти за тестото, по малко добавяме брашното и омесваме меко тесто. Поставяме в намазнена купа и оставяме на топло да втаса, докато удвои обема си.

Премесваме тестото и разделяме на 32 малки топки, които сплескваме на питки. Между всеки 2 от тях слагаме по парче топено сирене и сплескваме заедно с намаслени с мас ръце. Подреждаме ги в тавата като леко ги застъпваме. По средата поставяме 3 от двойките. Намазваме със смес от разбития жълтък, 1 ч. л. прясно мляко и 1 ч. л. мас. Поръсваме със сусам и маково семе и оставяме да втаса.

Печем на 170 градуса в предварително загрята фурна (с вентилатор) до готовност (около 45 минути).

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*