От: Паулина Петришка
Необходими продукти:
- 1,2 кг. заквасена сметана;
- около 1 ч. ч. кристална захар;
- 300 гр. орехи (смлени, счукани);
- 1 бурканче сладко от боровинки по желание.
За блатовете:
- 1 яйце;
- 150 гр. кристална захар;
- 1 ч. ч. прясно мляко;
- 2 с. л. мед;
- 2 ч. л. сода;
- 50 гр. краве масло;
- 400 гр. брашно.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцето със захарта в дълбок съд. Добавяме меда, содата, прясното мляко и маслото. Поставяме на котлона и варим на умерен огън за около 15-20 минути (до карамелен цвят). Сваляме от котлона и когато изстине, добавяме брашното и омесваме меко тесто.
Разделяме на 7 топки, които разточваме на кори с размера на формата (дебелина 2-3 мм.). Поставяме върху хартия за печене.
Печем в загрята на 160 градуса (с вентилатор) за около 5-7 минути. Оставяме да изстинат.
Разбиваме сметаната и захарта за крема.
Подреждаме блатовете един върху друг, като ги намазваме с крема и сладкото. Измазваме тортата с крема и поръсваме с ядки. Прибираме в хладилника за 24 часа.
